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Molho à Bolonhesa

Ingredientes

6 tomates italianos maduros

300g de carne moída (Sugestão: patinho)

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola ralada

2 dentes de alho

1 colher (chá) de sal

150ml de água

Opcional: 1 colher (chá) de orégano ou salsa

Mode de Preparo

Bater os tomates e água com mixer ou liquidificador. Reservar. Em uma panela, refogar a cebola e o alho com azeite, acrescentar a carne moída e refogue até ficar marrom. Acrescentar o purê de tomate, o sal e o orégano ou salsa. Cozinhar por 30 a 40 min, em fogo baixo com tampa entreaberta para reduzir a água do molho.

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