Moqueca de Peixe
Ingredientes
500g de peixe branco em postas ou filés
Tempero: 1 limão, 1⁄2 cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 1⁄2 colher (chá) de sal, 2 tomates sem pele, 1⁄2 xícara de leite de coco, 1⁄2 xícara de coentro, 1⁄2 pimentão amarelo sem sementes.
Mode de Preparo
Tempere com sal, alho e limão. Aquecer o azeite, acrescentar o peixe, pimentão, a cebola, o tomate, o coentro e leve ao fogo baixo por meia hora. No final, adicione o leite de coco e deixe ferver, não mexa para que o peixe não quebre, espere o caldo um pouco e sirva.
