Biscoitinho de Frutas com Aveia
Ingredientes
- ½ maçã ralada + ½ pera ralada (ou 1 maçã ralada)
- 1 banana amassada
- ¾ de xícara (chá) de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de coco
- 1 ovo batido
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (se necessário, acrescentar mais aveia). Fazer bolinhas e colocar em uma forma, depois achatar ligeiramente com um garfo. Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
Dicas:
- Substituir a farinha de coco por coco ralado bem fininho ou por aveia, mas o coco deixa ainda mais gostoso.
- Para evitar que o fundo fique queimado, forrar a forma com papel-manteiga
- O biscoito fica macio, não fica crocante.
Rendimento: cerca de 20 unidades
