Biscoito de Aveia com Cacau

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de aveia (para uma massa mais lisinha, usar farinha de aveia)
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (pode ser aveia ou farinha de coco)
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cacau
• Canela a gosto

Modo de preparo

Bater bem o ovo (com garfo ou mixer) com o açúcar e o óleo de coco (ou manteiga). Em uma tigela, acrescentar as farinhas, a canela e a mistura do mixer. Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Fazer bolinhas com a massa e colocar em uma forma untada ou coberta com papel-manteiga. Achatar suavemente as bolinhas com um garfo. Se preferir, abrir a massa e cortar com cortadores de biscoito. Assar por aproximadamente 10 a 15 minutos, a 180 °C).

Observação: para fazer a versão de biscoito de aveia com coco, é só trocar o cacau por 2 colheres (sopa) de coco ralado.

Rendimento: cerca de 15 unidades