Biscoito de Coco
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de coco
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de uva passa clara (cobrir com água de deixar hidratar de um dia para outro)
- 100mL de leite de coco
Modo de preparo
Bata no mixer a uva passa e o óleo de coco e o leite de coco. Misture com as farinhas até obter uma massa homogênea. Abra a massa com a espessura de 1cm e leve para geladeira por aproximadamente 2h. Corte a massa com cortadores de biscoito, disponha em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse no forno a 180º C por aproximadamente 15 minutos.
