Bolo de Milho
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de milho (aproximadamente 2 espigas)
- 1 xícara (chá) de flocão de milho ou milharina
- 1 xícara (chá) de leite de coco caseiro
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de uvas-passas claras (hidratadas) ou açúcar demerara
- 1 colher (sobremesa) de fermento
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada e levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 10 cupcakes ou 1 bolo médio.
