Falso Pão de Queijo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 mandioquinhas pequenas ou 1 grande (em média, 150 g – cozida e espremida)
• 2 batatas pequenas ou 1 grande (em média, 150 g – cozida e espremida)
• ½ cenoura grande ou 1 pequena (em média, 75 g – cozida e espremida)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal se for para adultos ou 1 colher (café) se for para crianças
• 1 colher (sopa) de orégano, alecrim, manjericão ou açafrão da terra, para ficar mais amarelinho (opcional)

Modo de preparo

Cozinhar as batatas e a cenoura e amassar bem com um amassador de batatas. Acrescentar o azeite e o ovo e misturar. Em seguida, acrescentar o polvilho aos poucos e misturar (com as mãos) até obter uma massa homogênea. Preaquecer o forno (10 minutos) a 180 °C. Untar uma forma e fazer bolinhas com a massa (melhor untar a mão também para a massa não grudar). Levar ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.

Rendimento: em média, 20 pães pequenos.