Molho à Bolonhesa
Ingredientes
- 6 tomates italianos maduros
- 300g de carne moída (Sugestão: patinho)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 150ml de água
- Opcional: 1 colher (chá) de orégano ou salsa
Mode de Preparo
Bater os tomates e água com mixer ou liquidificador. Reservar. Em uma panela, refogar a cebola e o alho com azeite, acrescentar a carne moída e refogue até ficar marrom. Acrescentar o purê de tomate, o sal e o orégano ou salsa. Cozinhar por 30 a 40 min, em fogo baixo com tampa entreaberta para reduzir a água do molho.
